故郷広島の畑に、
数年前、大きな鉢に入れて、
皮がポロリと剥けるという、ポロタンを植えた。
久しぶりに、広島の畑に行った。
鉢に植えたというのに、背が3mくらいになっていた。
それも、立派な実が付いている。
熟した実が、落ちていたので、収穫して、
栗ごはんを作った。
サッと沸騰させ、皮をむき、ご飯を炊く。
ポロタンは、皮の剥きやすさで、購入したのだが、
栗ごはんを作る過程では、普通の栗と、あまり変わらない。
焼いたり、蒸したり、やり方が違うのかな？
旬の食材百科に、載っていたので、参考に載せておこう。
栗ポロタン🌰