ナスのおいしい料理といえば
焼きナス、天ぷら、ナスの甘辛炒め、等々あるが
孫娘から、ポン酢炒めが美味しいよ。
と聞いて作ってみた。
ナスをサッパリ食べたい時は、グー👍です。
(材料)
ナス、油
ポン酢、砂糖、だしの素・・・3:1:少々の割合で混ぜておく
(作り方)
① ナスに切り目を入れて、一口大にに切る。
② レンジで柔らかくなるまで、チンする。
容器にほんの少し水を入れる
③ フライパンに、少し多めの油を入れ、ナスを炒める。
④ 柔らかく、よく炒められたら、混ぜた調味料を入れて、味付けする。
⑤ 味がからまったら、出来上がり。