コンビニにある食材だけで、しかも 15分でできる。
花かつおがよく効いて、トロリとおいしい豆腐の卵とじです。
(cookpad参考)
(材料)
絹ごし豆腐 小2つ、卵 2つ、かつお節 たっぷり(適量)、小口切り青ネギ
麺つゆ(3倍濃縮)・砂糖・酒 各大さじ2
(作り方)
① 下準備
豆腐‥‥1つを十字に4つに切る。
卵‥‥溶いておく。
調味料‥‥合わせておく。
② フライパンに、かつお節をひく。
その上に、豆腐を並べる。
③ 調味料をかけて、火をつける。
フタをして、中火で2～3分煮る。
裏返して、もう2～3分煮る。
④ 溶いた卵を端から入れて、ゆっくりかき混ぜる。
半熟状態で、火を止める。
⑤ お皿に盛って、ネギを散らす。出来上がり。
あ～ あれが食べたい！！と思うほど、簡単、おいしい一品です。
かつお節は、できれば、花かつおがいいです。
