豆乳でパンプディング

牛乳が無かったので、豆乳で、パンプディングを作りました。
牛乳のように、固まらないけど、大丈夫。
おいしいです。

(材料)
食パン 5枚切り1枚、豆乳 180～200cc、砂糖 大さじ1強、玉子 1コ、有ればバニラエッセンス 少々

(作り方)
① 20ヶ位に、切り分ける。

② 豆乳・玉子・砂糖を混ぜ合わせる。

③ ②の豆乳に、① のパンを浸す。
パンに、しっかり、染み込ませる。

④ グラタン皿に、パンをいれ、残りの豆乳も、上から入れる。

⑤ オーブン(orオーブントースター)を熱して、焼き色がつくまで、焼く。
出来上がり。


好みで、シナモンシュガーなど、トッピングで。