いつかの “ケンミンショー” で、ポテトサラダ入りの、竹輪天ぷらをやっていた。
普通の、竹輪だけの天ぷらも、簡単。おいしい。けど、真似てみた。
コンビニで買った、ポテトサラダ・かぼちゃサラダと、家にあったアスパラガスを使って。
テレビは、竹輪がもっと大きかったかな？
(材料)
ちくわ、ポテトサラダ、かぼちゃサラダ、アスパラガス
天ぷら粉、揚げ油
(作り方)
① アスパラガスは、竹輪より少し大きく切って、1分チンする。
② ちくわを、1本縦に切る。
具をはさむので、切り離さない。
③ ちくわに、それぞれ 具を詰めて、揚げる。余り多く油を入れなくていい。
④揚がれば、出来上がり。
