ナスのおいしい食べ方ーその２
炒めて、甘辛く味付けしました。
おいしいです。
(材料)
なす 中3こ
サラダ油 たっぷり目
醤油・砂糖 各大さじ1.5 好みで みりん少々
(作り方)
① 下準備
ナス・・・食べやすい大きさに、所々皮をむき、乱切り。水につけてアク抜き。
調味料・・・醤油・砂糖、を合わせておく。
② 水気を切った、ナスを、揺すりながら、サラダ油で炒める。
③ 火が通ってきたら、調味料を入れて、中火で炒める。
④ より照りが欲しい時は、みりん少々を加える。
⑤ 照りが出てきたら、味を整えて、出来上がり。
