残り物と蓮根の海老すり身焼き

今日の昼食は午前中荷物が届くこともあって買い物に行けず、家にあるもの、と言うより、残り物整理でした。
パーシャルにあった牛丼の具で牛丼、３切れのタタキ、伊達巻、冷凍してた煮込みハンバーグ、プチトマト。
以上(笑）
野菜が少なかったので、夕食にたっぷり摂りましょう～
写真はありません。




今日の夕食です。



・蓮根の海老すり身焼き
　　　レンコン(２５９円)
　　　　塩、酢
　　　エビ(１８６円)
　　　　塩
　　　　塩、酒、片栗粉、シソ
　　　強力粉
　　　しょうゆ、酒、みりん、カツオブシ
　　　ダイコン

お昼から雨が降り出し、雨脚も強くなってきました。
なので、お買い物は中止、家にあるもので何とかメニューを考えます。
天ぷらにしようと天つゆを作ってたのですが、少しでもカロリーダウン、焼くことに。
天つゆで食べてもいいのかな・・・・と思いましたが、最初の１切れはちょっと違和感でもすぐこれもおいしいじゃない？となりました。
写真は２人前です。





・茸のバター醤油
　　　生シイタケ(１９９円)
　　　マッシュルーム(７７円)
　　　エリンギ(１２８円)
　　　アスパラガス(９２円)
　　　ニンニク
　　　塩、コショウ、白ワイン、バター、しょうゆ

最後にバターとおしょうゆで香り付け。
いっこんまさんちでキノコのソテーを見て、あ～おいしそう～久しくしてないな～～～と思って、野菜室を見たらそこそこキノコがあったのでラッキー！
写真は２人前です。
夫はみじん切りしたニンニクを一生懸命集めて食べてました(笑）





・モヤシのゴマ味噌酢
　　　モヤシ(１４円)
　　　カボチャ(１０円)
　　　　塩
　　　長ネギ(１００円)
　　　ゴマ、味噌、砂糖、酢、酒、しょうゆ、だしの素

野菜をたくさん摂りたかったのと、モヤシがダメになる寸前、なので他に適当に野菜を見繕って。
カボチャを硬めに茹でたの、結構いけました。
写真は２人前です。

あとは、夫だけ一昨日のお吸い物の残りでした。
　　　

お弁当と外食(和食)

昨日は疲れて早くに寝てしまったので、ＵＰできませんでした
昨日の昼食からです。
昨日はグランドゴルフとかいうものをしに出かけて、お弁当を作りました。



・卵焼き
　　　卵
　　　ネギ
　　　だし汁、塩、酒、砂糖

・アスパラガスの牛肉巻き
　　　牛肉(２３５円)
　　　アスパラガス(４６円)
　　　　塩
　　　しょうゆ、酒、みりん

・野菜のマヨネーズ和え
　　　ブロッコリー(３０円)
　　　シメジ(３８円)
　　　　塩
　　　マヨネーズ、ぽん酢、しょうゆ、一味

・プチトマト(１４８円)

・鶏飯

ラップをそれぞれに敷いてるので見栄えは悪いですねーーー
ただこうしておくと、隣に味が移らないのと、後で洗うのが簡単なのです。
おにぎりは前日の残りとお釜に残ったのを握りました。
昼食時になるとよそからいっぱいおにぎりが回ってきて、持って行かなくてもよかったくらい(笑）
びっくりしたのは、よそのおにぎりがご飯が柔らかかったことです。
こんなものなんでしょうか・・・・
うちが硬いのが好きだからかな？
それとも、お年に関係あるのかな？　こらっ！
写真は２人前です。




夕食は息子と私の誕生日が近いので合同でお祝い。
最近は外食することが多いですね。
今年は諸事情から和食にしました。


前菜



お刺身


煮物
これおいしかった～
お汁まで飲み干しました。


私のメイン、牛フィレ肉のおろしぽん酢


夫のメイン、薄切り牛肉のこれもおろしぽん酢？


息子のメイン、鱧の天ぷら


お嫁さんのメイン、鱧鍋


デザート、黒糖わらび餅

メインの後、土鍋で時間に合わせて炊いてくれたご飯にホウバ味噌をつけて食べました。
これがまた、おいしかった～～～
老人の私達がお肉で(同じような味だったのでこれは失敗だったーーーー)若い二人がお魚(笑）
今の時期でもハモがあるなんてちょっとびっくりでした。
おいしかったそうですよ。

帰りにケーキを探してウロウロと(笑）
ケーキもゲットできて、安心して帰路へ。
あ、うちはケーキ買いませんでしたよ、これ以上食べたら問題発生ですから(笑）

忙しい疲れた１日でしたが、充実した１日でもありました。