外食(カレー)と鶏ササミのチーズ巻き

出かけたので、今日の昼食は外食です。



・カレー(２人で１５００円)

これはエビと野菜のカレー、夫は牛スジのカレー。
お値段は８００円と７００円。
それなりに




今日の夕食です。



・鶏ササミのチーズ巻き
　　　鶏ササミ(２７３円)
　　　　小麦粉、塩、コショウ
　　　スカモルツァ・アフミカータ(３７７円)
　　　カボチャのスープ煮(冷凍)
　　　小麦粉
　　　赤ワイン、バルサミコ酢、塩、コショウ
　　　アスパラガス(１４１円)

カボチャはたぶん(笑）ニョッキを作ったときのものだと思います。
冷凍で少しあったのでそれも巻き巻き。
でも食べたらあまり意味がなかったような
量が少なかったのかな？
ササミだからあっさりしてると思ったので、バルサミコ酢のソースを作りました。
鶏を焼いた後のフライパンで赤ワインと共に煮詰めて。
煮詰めるとバルサミコ酢はおいしくなりますね～
アスパラガスはサラダに入れようと焼いたのですが、キュウリもベビーリーフもあったのでこちらに持ってきました。





・サラダ
　　　パプリカ(１２８＋１２８円)
　　　トマト(１７７円)
　　　キュウリ(３４円)
　　　ベビーリーフ(１２８円)
　　　ドレッシングビネガー、塩、コショウ、E.V.オリーブオイル、パセリ

パプリカだけのマリネにしようと思ったけど、量が少ない！
仕方ない、普通のサラダにしましょう。
写真は２人前です。





・スープ
　　　生シイタケ(９９円)
　　　マイタケ(１５８円)
　　　エリンギ(４５円)
　　　バター、ブイヨン、牛乳、白コショウ、練乳
　　　パセリ

最近この手のスープに練乳を入れるのがマイブーム。
甘くなるほどではないんですよ、チューブをぷちゅってくらい。
それでもぐんとおいしくなります。