豚肉とモヤシのあんかけ焼きそば＆竹輪の磯辺揚げ

今日の昼食です。



・豚肉とモヤシのあんかけ焼きそば
　　　豚ロース肉
　　　　すりおろしニンニク、しょうゆ、酒
　　　モヤシ
　　　タケノコ
　　　青ネギ
　　　オイスターソース、中華だし、紹興酒、塩、片栗粉
　　　蒸し中華麺

麺は弱火でじっくり表面がカリッとなるまで焼きます。
フライ麺ほどカリッとしてないけど、ほどほどに硬く、フライ麺より食べやすい（笑）




今日の夕食です。



・竹輪の磯辺揚げ
　　　チクワ
　　　天ぷら粉
　　　　黒ゴマ、青海苔、紅ショウガ

おつまみにも最高～
といってもね、最近はこれで飲むこともなくなったわ…
写真は2人前です。





・酢の物
　　　キュウリ
　　　　水、塩
　　　ワカメ
　　　春雨
　　　チリメンジャコ
　　　酢、砂糖、だし汁、薄口しょうゆ

あとは、カボチャ、アゲ、青ネギのお味噌汁でした。

きょう新聞で減塩の話が載ってました。
昔より基準が下がって、1日摂取量　男性８グラム未満　女性７グラム未満、だそうです。
足せば１５グラム。
10グラム計ってそこから使うようにしてみました。
今日のお昼に少し使って後は全然使わず。
計ると1グラム使用でした。
すっごく少ない気がしますが、しょうゆなどの調味料（中華だし・味噌なども）や食材に入ってる塩分もあるしね。
それを考えても減塩はできてるかな？と思っています。
この調子でこれからも頑張っていきたいです