カツ丼＆鯛のカルパッチョ

今日の昼食です。



・カツ丼
　　　豚ロース肉
　　　塩、コショウ
　　　小麦粉、卵、パン粉
　　　タマネギ
　　　青ネギ
　　　卵
　　　だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖

しゃぶしゃぶ用の豚肉をくるくる丸めてカツにしました。
これなら量は少しでも満足感はあるかな？
カツの上から卵でなく卵を回しかけ固まらないうちにカツを載せてみました。
衣がかりっとしててよかった。
その代り、見た目はあまりよくないですね。




今日の夕食です。



・鯛のカルパッチョ
　　　タイ
　　　パプリカ
　　　キュウリ
　　　ドレッシングビネガー、コショウ、E.V.オリーブオイル
　　　パセリ

こういうものが美味しくなるほど暖かくなってきましたね。
写真は2人前です。





・ジャガイモのグラタン
　　　ジャガイモ
　　　タマネギ
　　　　バター、塩、コショウ
　　　モッツァレラチーズ、溶けるチーズ
　　　ローズマリー

冷凍庫に少しモッツァレラチーズが残ってました。
それでは足りないので溶けるチーズも。
ローズマリーも冷凍してあったのでそれを上からパラパラ～～～
写真は2人前です。





・人参のスープ
　　　ニンジン
　　　タマネギ
　　　バター、ブイヨン
　　　牛乳、練乳、白コショウ

ニンジンが安かったので買ったら前のもあってこれは大量に使わなくちゃ！と思ってね。
2人分と少し残った、それでニンジン2本。