肉うどん＆手巻き寿司

今日の昼食です。



・肉うどん
　　　牛肉
　　　長ネギ
　　　生シイタケ
　　　青ネギ
　　　だし汁、薄口しょうゆ、塩、酒、みりん、砂糖
　　　冷凍うどん
　　　一味、粉山椒

牛肉からいいお出汁が出たわ。




今日の夕食です。





・手巻き寿司
　　　マグロ（中トロ、赤身）
　　　イカ
　　　ホタテ
　　　タイ　　
　　　ハマチ
　　　甘エビ
　　　カニカマ
　　　サーモン
　　　エビ
　　　　塩、酒、酢少々
　　　アナゴ
　　　　しょうゆ、砂糖、みりん
　　　イクラのしょうゆ漬け
　　　干しシイタケ
　　　　戻し汁、砂糖、しょうゆ
　　　卵
　　　　だし汁、砂糖、酒、みりん、塩
　　　キュウリ
　　　シソ
　　　カイワレ
　　　新香
　　　　ゴマ
　　　梅干し
　　　　カツオブシ

息子家族とお正月のお祝い。
でも今年はお節はなしです、日にちが遅かったので。
孫のリクエストで手巻き寿司に。
サーモンが何しろ食べたいそうで～
いうだけあって、すっごく食べました、いっちょ前にワサビもちょこっとつけて（笑）
写真には写ってませんが、当然　寿司飯と海苔もね。
卵、シイタケを少し、アナゴ1切れ、を残しただけ。
たくさん食べました。


あとは、生シイタケ、ミズナ、ワカメ、ユズのお吸い物でした。