鶏丼＆鮭の幽庵漬け

今日の昼食です。



・鶏丼
　　　鶏もも肉
　　　ナス
　　　生シイタケ
　　　長ネギ
　　　シシトウ
　　　しょうゆ、酒、みりん、砂糖少々、水
　　　粉山椒

実山椒が、それも先輩自家製の実山椒があったらな～
粉山椒では物足りない。




今日の夕食です。



・鮭の幽庵漬け
　　　サケ
　　　しょうゆ、酒、みりん、ユズ果汁

幽庵漬けはやっぱり白身のお魚のほうが合うな～
思い込みかな？





・揚げ里芋のおろし醤油
　　　サトイモ
　　　　塩
　　　だし汁、薄口しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　片栗粉
　　　しょうゆ、酒、みりん、水、カツオブシ
　　　　ダイコン
　　　　ダイコンの葉

サトイモを薄味で煮て、片栗粉をまぶして揚げます。
それにおろししょうゆをかけて。
こういう料理あると思うんだけど、ふと考え付いた。
でも、誰でも思いつくレシピよねーーー

あとは、キャベツ、豆腐、カイワレのお味噌汁でした。