こんばんわ
自然食品の店小平マナです
山菜の中で一番大好きなコシアブラ
セリの香りがして山菜の王様とも呼ばれています。
ありがたいことに山形の従妹が
毎年コシアブラを送ってくれます
左端はタラの芽
いつもの定番が
コシアブラの天ぷらです。
麺と天ぷらよく合いますよね
シイタケも一緒に天ぷらにしました。
コシアブラの胡麻和え
お浸しにして
白すりごまと醤油で和えました。
コシアブラごはん
１ コシアブラはさっと塩ゆでして食べやすい長さに切る。
２ 油揚げは醤油とだしで味つけします。
昆布だしで御飯を炊いたものに１、２とを混ぜ込んでいただく。
セリご飯のように香りたかくて贅沢なごはんです
コシアブラのおにぎりもおすすめです
今日は子供の日
自転車道のカフェラグラスさんの前の水辺に
青い花の杜若が咲きはじめました。
明日は立夏、連休最後の休日ですね
最後の良い休日をお過ごしくださいね