漁師ほまぢ「さばの天日干し」

美味しいお魚をいただきました。

漁師ほまぢの「さばの天日干し」



「ほまぢ」とは、岩手県気仙沼地方の方言で「とっておき」という意味だそうです。

とっておきのさばの天日干しですね。

焼いてみると、焼いているときから、さばのあぶらがのっているので、

グリルからジュージューと音が聞こえてきます。

さばの天日干しの焼き上がりは、つやつや、きつね色。

いい香りです。



ふっくらとしています。

あぶらがのっていて、身はふっくらとジューシー。



程よい塩加減です。

とっても美味しいです。

白いご飯とよく合います。

何杯でも食べられそうです。

美味しいお魚とご飯があれば、幸せです。

真空パックになっているので、冷凍保存もできます。

冷凍庫にストックしておくと、いつでも食べたい時に食べられていいですね。

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