昨晩はいつものようにカレーでしたが、休日ということで私が調理。（私が教えたのでLindaが作ってもほとんど一緒ですが。）彼女には陶芸作品の絵付けに専念してもらいました。新作披露は後日。
点火直後の様子。標準的なジャガイモ、ニンジン、タマネギ以外にも畑で穫れた野菜を手当たり次第入れます。この日はサツマイモ、サトイモ、ピーマン、ナス、そして完熟前のカボチャでした。（なおタマネギと肉だけはフライパンで炒めます。）水はとりあえず（後で調節できるよう少な目に）カップ７杯（1400ml）。
中火で20分煮込んだ後。あまり見た目は変わっていませんが、野菜が浮上して液面がほとんど確認できなくなりました。
けれどルーを入れてから最小の火力でさらに15分煮るとこの通り。イモ類は半分煮崩れ、ニンジン以外の野菜は中から水が出て体積が著しく減少するので。なおサトイモのトロ味で焦げ付きやすくなったため水を１カップ追加しました。白い小さな塊はヨーグルトです。（Lindaは煮込む前に加えますが、忘れてました。）あと各種スパイスを投入。なお昨日は隠し味として（私の独断で）インスタントコーヒーとリンゴ酢も入れました。こちらで紹介されていますが、たぶん私も同じ番組を観たはずです。それであのチェーン店の味に近づいているのか定かではありませんが。
追記
ルーはアミカや業務スーパーで売っている１kg箱を使います。１回当たり200ｇなので、これで10週分です。他に使うのはエスビーのゴールデンカレーとハウスのジャワカレーあたり。昨日は２種類のブレンド（100ｇずつ）でしたが、だいぶ前に買ったものなので、どの銘柄なのかは判りません（苦笑）。
追記２
量は同じでクオリティもほとんど変わらないのにハウスのカレールーはなぜかエスビー製品より150円ほど高い。理由は解りませんが、そのためバーモントやこくまろは敬遠し、味に特徴のあるインドカレーとジャワカレーに限り、それもアミカの200円引きクーポンがある時に購入しています。
このところYahoo! メールは受信拒否指定（同時に削除）が日課となっていますが、昨晩も２通。
ただしアドレスの最初はどちらも黒猫でした。でっち上げるにしても少しは頭使わんかい！
