狙い撃ち～！！

今日もニュージーランドやオーストラリアといった
南半球の天然インドマグロが数出ておりましたが、
数あるインドには目もくれず、今日の狙いは１つ！
北大西洋、ボストン産天然本マグロ！！

今日のボストンは昨日の旋網ではなく、すべて釣り！
しかもいつも比較的良いさかなを積んでくる荷主さん♪

今日はボストンマグロ意外は見ず、触らず！！
もちろん下付けもせず・・・（＞＜）
で、無頭の１７２キロを１本ゲット！！！



魚は綺麗な大西洋「らしい」本マグロですね～（＾＾）
脂は朱色で一見
『脂薄い！？』
と見えますが、実際は脂が無いのではなく、
「見えにくい」だけ（＾＾；）
こういう魚はホント、味が良いんですよね～（＾＾）

血合いもまだ赤く、鮮度のいいボストンのマグロです！！


そして、ここまで大活躍してくれた天然インドさん（＾＾；；）
ちょっと魚、変わり始めてきましたね～
以前より色持が持たず、脂も青っぽく出る魚が多いように感じます。
よっぽど良い魚！？見ないとやられますね～（T0T)


津軽海峡・大間の魚も見ましたが、今の大間は良くないですね。
同じく青森県の深浦産・定置網も・・・びみょ～。。


やっぱりここからは、大西洋！！かなぁ～？？