築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

早いけど!初入荷~♪

2014-07-07 10:29:24 | Weblog
今日は近海の定置網・旋網といった天然本マグロは
あまり数がなく、ニュージーランドやオーストラリアの
天然インドマグロは数はそこそこあれど、とにかく相場が
ひじょーに高くなってしまっていた本日・・・

以前より目をつけていた
北大西洋ボストン・カナダの天然本マグロ!

『本来であれば時季は秋のマグロ・・・
まだ脂が乗り切っていないとはわかってはおりましたが、
身の良さといくら時期が早いとはいえそこは
『脂!!』
の大西洋マグロ(^^)
今の近海『夏マグロ』と比べれば全然!脂も乗っているということで・・



ちょいと早いですが、北大西洋カナダ産、延縄漁の
天然本マグロ!!本日今シーズン初入荷です(^0^)


まぁ脂に関しましては大西洋本来の
『養殖!?』
と見間違えるほどの脂には程遠いですが、
その加減がかえって、そこまで
「ガッツリ!」
な脂を好まない日本人にはちょうどいいかも!?
しれませんね(^0^)


そして天然インドですが・・・
今日は50本以上見て、買えたのは1本!!のみ(><)

競ってる側の競り人が
『今日、インド高かったね~』
と言っているくらいですから、本当に高いんですよね(;;)

天然本マグロに脂物が無い今!天然インドしかないですからね~


明日も天然インドは幾らかあるようなので・・・
買いたい!けどなぁ~~~(><;)