まだ続く、旋網（＾＾）

今日も日本海境港の旋網漁本マグロが中心！
ただ今日の魚は今までも群れとは違うようで、魚体が大きい（＾＾；）
大体150キロが平均。小さいもので120キロ台、大きいのは200キロ以上！

こうなるともう、ヤケが怖い・・・


尻尾を見ると脂があってものは良さそう！ですが腹は薄めが多く
身も柔らかいので身割れもあるかなー・・・という感じ。
下付けした感じでは、水っぽさは拭えなかったですねー

ただ何ぶん、旋網漁以外の物が無いわけではないのですが少ないので、
なかなか選択肢がないというのが実情です。。




旋網マグロ、物は良いんですが色持ちがねー。。。


本マグロ以外ではニュージーランド産の天然インドが少しありました。
今、色持ち考えるとインドが一番ですかね。。