久しぶりに、インド（＾＾）

しばらくの間、ずーっと旋網漁の天然本マグロ続きでしたので、
今日は久しぶりに、ニュージーランド産の天然インドです（＾＾）




今日も境港が多かったですが、旋網漁ありました！
ただ・・・今日の旋網は高かった～（＞＜）
1日でそんな変わるか！？というくらいに上がっちゃいましたね。
品物見ると、そんな特別良くなったどころか、昨日は大差ないと感じましたが、
値段は大差ありましたね～

要因としては、他に良いものがなかったのと、後漁もないのかな？？
長崎県壱岐の釣りのマグロなんかも出ていたのですが、壱岐の釣りは
仕入れた仲買さんに聞いても
「あまり良くないよ。特に色持ちが悪い」と言ってました。
なんで平均すると値段は出てませんでしたね。
その中の、「特に良い」1本にとかは高値もついておりましたが・・・

ということで、私としては今日は無理して仕入れるのは得策でないと判断。
今日はニュージーランド産の天然インドが多く、面白そうな物もあったので
今日はインドでいこうと（＾＾）

旋網漁もまだ漁獲枠はあると聞きましたが、それでもいずれ終わると
その後はしばらくインドになる時期も毎年ありますからね。
インドはインドの良さもあるのですが、このインドというマグロ
本当にお使いになられる方の好き嫌いがハッキリいしてしまうマグロなので・・・

難しいんです。

たしかに本マグロとは味も色目も、身の質のだいぶちがうんですけどね！
個人的には好きなマグロですが（笑）



明日はまた、旋網漁があれば仕入れたいと思います（＾＾）