築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

小旋網

2023-06-24 08:11:35 | Weblog
今日も相変わらず日本海、境港の旋網漁マグロばかりなのですが、
週の初め頃のでっかい魚体から一転、水曜休市日明けからは
30キロ~50キロ弱くらいの小さいサイズが中心。
今日も一番大きい旋網で60キロ台だったかな??
あとはだいたい30キロ~40キロ台がほとんど。
こうなるともう小さいサイズでも値段は安くなくて、昨日もでしたが
今日も想像してたよりも全然高い相場で参りました。
それでも今日は買わないといけなかったので(汗)36キロの境港を
ほんと、間に合わせ程度ですが仕入れました。
まだ今日までは昨日までの大きい魚体の旋網マグロも在庫しておりましたので
なんとかこれで凌げそうですが、明けは何か無いと困るなーーー(T0T)

とりあえず、今日の小さい旋網漁、品物は良かったので



魚が小さい分、ちょっと迫力に欠けますが・・・・

味は美味しそうなマグロです(^^)


そろそろジャンボ、どうなのかなー??