くやしー（＞＜）

昨日の境港が脂薄めだったので・・・脂狙った結果、ヤケました。。



写真だとわかりにくいのですが・・・ヤケてます（＞＜）
とはいえ、まぁそこまで酷いヤケではなく、食べる分には酸味が増して
かえって美味しかったりするのですが、こうなると赤身の部分はなかなか
商品としては価値がなくなってしまいます。。
おかずで食べる分には全く問題ないんですけどね（笑）

ただ・・・魚を外してしまった自分に対して「悔しい！！」
まーまぐろ屋さんっていつもこんな感じです（笑）
自分の目利きで仕入れてきたマグロが良ければ嬉しいし、外せば「悔しい」

そしてもうそんな思いはしたくないとまた勉強し、また当たって、
また外れて（笑）の繰り返しですね。

まーこのマグロ、競り落とす前から「ちょっとヤケているかも？？」
とは思っておりました。
ただそういうリスクを犯していかないと、脂は狙えなくなってきているのが
最近の旋網漁のマグロ。
出始めのまだ寒さの残る時期とは明らかに、魚変わってきてます。

まっ、しょうがない（笑）

今日は境港、大きめはめっきり減って、小さめ（30キロ台～）が多かったです。
ほかの近海のマグロが非常に少ないので、現状で旋網漁が無くなってしまうと
かなりの品薄状態になってしまいます。
インドも出てましたが・・・ぼちぼちの本数。
そして高い。。（><）


明日はヤケの天パ、格安ですよー（笑）
くっそー・・・引きずる（泣）