気の向くままに2

その日の気分で、思いついたことを書いていきます。

ヤマニンジンとは?

2007-03-11 17:14:01 | yaplogから

さて、地図を読めない二人の珍道中。
今日は道の駅でみつけた山菜(なのかな?)ヤマニンジンのお話です。

ずっと前にるーるーに連れて行ってもらった道の駅
大内町(現大仙市)の『ぽぽろっこ』が充実していたという記憶があったので、
かすかな記憶と勘だけを頼りに由利本荘市からGO!

途中、何度か迷いましたが、
風邪を引いていた割に、
この日の私の勘は冴えており、
案外すんなり見つけることができました。

アケビのナビは全く当てになりませんでした(失礼!)が、
「すごい!よく覚えてるね!」と言う過剰な「よいしょ」が私を元気付けてくれたので、
合格点をあげましょう。(と、強気な私。)

本当は花苗を買いたかったのですが、
まだ季節が早くて売っていなかったので、
ナスの麹漬けやセリ、チーズパンなどを購入しました。

初めて目にする山菜「ヤマニンジン」に気持ちが惹かれたのですが、
お店のお母さんたちに調理法を聞いたら、
反応がはかばかしくなく、
「あくが強いよ。」とあっさり言われてしまい、
扱いが難しそうだったので、
一旦断念しました。

ところが次に寄った道の駅『岩城』でもヤマニンジンがあったのです。
これは「やってみなさい」 と言う神の声だと思い、購入しました。

ネットで調べたら、
高血圧、糖尿病、動脈硬化、肝臓病、肩こり、冷え性、頭痛に効果があり、
江戸時代から「神の草」として栽培、利用されていたそうです。
おお、これは私の体にぴったりの野菜ではないですか。
心して食さねばなりますまい。
今晩これから作ります。
どうなりますことやら…。