子供の頃、祖母の作っていたのもこのタイプだったよなあ～と懐かしくて、
どんな味だっけ？梅干しとどう違うんだっけ？と思って、
この間雫石で「梅漬け」を買ってきたのですが、
果肉の柔らかさが好みだったのでした。
もしかして、干す手間が省けるだけ簡単？
1回だけ梅干しを作ったことがあるのですが、
3日続けて干さなきゃいけないので、天気を気にしたり…。
要はめんどくさがりの私には合わないなあと結論（笑）。
でも、これならできるかも…。
今年、久しぶりに梅仕事してみようかな。
メインは鯖水煮缶と白神ウドの味噌煮。
秋田はウドの大産地（数年前の資料では全国第3位）なんです。
身欠き鰊が無かったので、鯖缶を使ってみたのですが、
意外にいける～(^^♪
あ、缶詰の内側を洗う時気を付けてくださいね。
スポンジで洗っていて、ザックリ切りました( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
私だけ？