赤貝煮付け@我が家

お魚売り場に職人さんがいるスーパー。この日は飾磨産の赤貝がありました。

大きいのから小さいのまで6ヶ入っています。

お刺身で食べられそうですが、うまく殻を開けるか自信がないので加熱して食べることにしました。

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殻付きの赤貝なんて初めてです。

煮付けにしてみたのですが

大きな2個の砂だしができていませんでした。

しかたがないので、砂を洗い流し残っていた汁で軽く煮て食べました。お味はよかったです。

一人前の塩分量は3.087gでした。

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