ラーメンマップ１４ P12 さいたま市 うみひこ
名前からしてかなり海に愛着があると見える店構え
独学でこのお店を始めたらしいが・・・所謂こってり系では無いので若干若年層には不向きか？
このメニューにも有るようにこのキャラクターが店主の全てを語っていると思う
メニューは珍しいところでは 馬刺しなんていうのも有りました
店内の拘りポスターにもあるように多分三陸出身らしい
仕入れてるわかめの蘊蓄が有ります
どこでメニューに生かすのかは筆者にも解らないが・・・。
総じて薄味の麺は各種のセットメニューが有り 先客も後客も全てセットで頼んでました
さて筆者メインの注文の品は オーソドックスな醤油ラーメン・・と言っても麺はラーメンしかないけど
あとは葱・チャーシューを展開してる感じ
運ばれてきたラーメンは一口で言うと 昔懐かしい醤油ラーメン
味玉とチャーシューが良い仕事を感じさせる逸品でした
総じて飲んだ後の閉めにピッタリなラーメンでした
これは個人的なラーメン屋さんでは珍しい ポイントカード
10ポイントで次回ラーメンか丼物一杯サービスらしいです
流行のスープ＆麺では決してないけど
なんとか続いてくれればと思う そんなほっとする麺屋さんでした
御馳走様でした
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