中華そば田家ふくふく＠ふじみ野市 正月限定の鯛そばには振られましたが、蔵出し醤油を堪能しました

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1　１F　電話番号：049‐293-6933　　営業時間：11：00～22：00

定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り）　席数：14席　喫煙：ディナータイムは喫煙可能　　駐車場：無（隣にCPあり5台分）

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分　ベビーカーでの入店OK　開店日：2015年4月4日

備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

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2017年1月2日（月曜日）16時16分訪問。先客さん2名、後客さん3名と言うお正月2日の店内麺バー構成

流石に、大晦日と元日は家で色々事をこなさなければ埒が明きませんので、新年の始動は2日になります

お正月飾りの有るドアを開けて何時ものカウンター席に、店長さんに聞くまでも無くWBには限定の鯛そばの文字・・・完売・残念

下のサーモンいくら丼を当てに此処は濃いめの檸檬サワーを注文です

カウンターの上には今回蔵出し醤油そばに使われてる、三年熟成の醤油と一年物の一升瓶

聞けばちょっと甘味の出た醤油との事

いくらを乗せる前にさっとサーモンの炙りに掛ります

香りがそこはかとなく漂い食欲が湧いて来ます

〆の麺は左記の様に限定の鯛には振られましたが、お正月バージョンの醤油そばを

普段なら店長さんに入って有るので穂先メンマはカットで提供して貰ってますが、この日はスタッフさんの都合で店主千葉氏の手に依る丼

デフォの儘です油に覆われたその下には何時もに増して濃い目の醤油の風情

前回訪問から鶏のレア叉焼の提供は無くなり、豚の叉焼のみ提供、計三枚の大振りの物が乗ってます

麺はすっかり定番になった小麦ロースト風の全粒粉入りの細麺

日本蕎麦の面持ちを併せ持つ美味しい細麺です

お正月の限定はその後3日後に無事にゲット、其のアップは後ほど・・・と言う事で、今宵は完食です(#^.^#)

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-1 1F

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