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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、暫く改装工事がしてたと思ってたら、何時も間にかオープン
麺雲雀（ひばり）さんです(^。^)y-.。o○
住所：〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10 電話番号：詳細不明 営業時間：11：30～15：00 17：00～21：00
日曜日 11：30～15：00（LO15分前） 定休日：月曜日 席数：カウンター席×８ 2卓有ったテーブル席が無くなり券売機を設置
アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩2分 駐車場：無 目の前にCPあり 菅野製麺使用 開店日：2016年10月21日
全国に麺屋ひばりと言う店名が在るも、無関係。店主さんは12年色々な処で修業 近日発売に
にくざんまい＆鶏塩と言うメニューあり
2017年1月21日（土曜日）13時29分訪問
。先客さん2名、後客さん無。食後久し振りに店主さんとお話し出来ました
さて。我が家から最近の麺屋さん「かれん」さん同様、此方も菅野製麺所さんの麺を使ってます
先客さん親子と入れ違いの形なので、奥の席に進みます
久し振りにのんびりできる席です、もっとも此方のお店昼間は街も出る位に成ったので、ちょっと時間をずらしての訪問が筆者好み
ツイッターを始めたとの事、早速ホローをしておきます
此のツイッターも前日までにしておけば、限定麺を頂く事が出来たのですが($・・)/~~~
券売機で好きなメニューの一つ、久し振りの坦々麺800円を一ぽち
日曜日は奥様に依る提供も、平日等々は店主さんの一人体制
態々カウンター高台越しではなく、横から提供してくれます
久し振りの辣油由来の胡麻風味の坦々麺
挽肉と大蒜スライスが此方の特徴ですね、辛さは激辛好きの筆者に於いては程良い辛さ（笑）
麺はかれんさん同様に菅野製麺所さんの麺
此方は若干加水率の低いものですが、流行りのパッツン系では無いので老若男女に好かれるタイプでも有ります
スープの持ち上げも程良い位、筆者に於いては坦々麺と言うには辛味が少ないですが、苦手な人には丁度良い位のスープの絡み具合
夜にじっくり・・・と行きたいお店では有りますが
例の最近店も面白くなってきているので・・・。
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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