麺 雲雀ひばり＠ふじみ野市 何気に常連さんが付いて賑わいのお店に・・まぜそばの提供が近々

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、地元ふじみ野市の麺雲雀（ひばり）さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10　電話番号：詳細不明　

営業時間：11：30～15：00　17：00～21：00

日曜日 11：30～15：00（LO15分前）定休日：月曜日　席数：カウンター席×８　

2卓有ったテーブル席が無くなり券売機を設置アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩2分　駐車場：無　目の前にCPあり　

菅野製麺使用　開店日：2016年10月21日

全国に麺屋ひばりと言う店名が在るも、無関係。店主さんは12年色々な処で修業　　ツイッター

2017年5月23日（火曜日）18時38分訪問。先客さん2名、後客さん無と言う店内麺バー構成の宵

さて、つけ麺を二回続けて注文して、白醤油をそのあと、時間は煮干しらーめん狙いと想っての訪問が叶いました

此処の処奥のカウンター席が何時も先客さんに陣取られる為に入口付近で、今日もメインの麺のみの訪問と相成ります

これぞ煮干と言う主張を磨る訳でも有りませんが、此方の煮干しらーめん680円は何気にＣＰ的にもお気に入り

券売機のそのボタンを少しばかり探す事も有りますが、今日は直ぐに見つかります（笑）

味噌の提供が無くなり久しく、つけ麺共々探すのに苦労はしなくなります

ぽちっと食券を摂ってカウンター席に

何時もの様に厨房を出た、店主さん自ら一杯づつの提供、カウンター越では無いので良いですね

鶏と豚の二種の叉焼と葱・穂先メンマと大判の海苔と味玉の半切

750円でも妥当だと思いますが、ＣＰは最高

多めの鶏油に覆われたスープを一口飲めば、ガツンと来る煮干しでは有りませんが、やんわりと美味しさが追ってきます

麺は菅野製麺の麺で太さ的にもこのスープに相応しいものです

自流のパッツン系では有りませんが、毎日でも頂ける代物でしょう、ふんわりとした煮干しと鶏白湯主体

甘味を感じさせる拘りの醤油

通り的に苦戦を強いられる立地ですが、確実に常連さんを虜にしてる模様です

表題の様に、今混ぜそばの開発中との事ですが、中々目が離せない店主さん、早い提供をお願いします（笑）

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺 雲雀

埼玉県ふじみ野市上福岡5-1-10

麺 雲雀のレビューを見る