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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
川越市藤原町28－7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○
TEL：049－246-2656 営業時間：11：30～14：30 18：30～23：00 定休日：月曜日
座席数：カウンター6席 ボックス2卓（4人～6人） 喫煙：不可 最寄駅：東武東上線「新河岸駅」
駐車場：有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可 福吉GのHP 福吉極HP ！
2019年2月11日（月曜日）18時31分訪問
。先客さん2名、後客さん無の店内、野暮用を控えてるのでサクッと麺活
入店前の外観写真を撮る時に先客さん入店ありで、暫し待ってからの
先客さんは右手のボックス席に、何時ものように奥のカウンター席に鎮座してホワイトボードの麺を道中確認、先ずは命の水600円を
直ぐにカレーつけめん850円に味玉の有る無を聞けば、乗って無いとのことなので＋100円で其れを注文
直ぐにカウンター高台に命の水が置かれます
カメラを操る人間にとって中々難しい電燈の光セットの店内ホワイトバランスを確認しながらの画を
何度か頂いてるつけめんではありますが、ここの処カレーづいてるなあと心に呟く(笑)
そうこうするうちに先客さんよりも注文の早かった筆者の麺が同じくカウンター高台のお盆にセット
う～ん、トッピングの味玉注文が無ければ葱だけの盛り付け・・・か、何とも寂しい盛り付けの風景か(笑)
つけ汁椀には襤褸の叉焼
とメンマ解いたってシンプル
豪麺と言われる全粒粉入りの太麺、小麦の風味を感じる秀逸の麺
熱々のうちに先ずは一箸をつけて頂きます
程よくストレスの掛った太麺が、豚骨魚介主体のスープにカレーを併せたスープが絡んで咥内へと
何度か熱々のうちに頂くもつけ麺の性で、冷たくなったつけ汁につけるも、豪麺は美味しく頂けます
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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