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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、2017年4月1日にオープンした
麺処 ろくめいさんです(^。^)y-.。o○
場所：〒362-0048 埼玉県上尾市川259‐2 電話番号：048‐717-3865 定休日：日曜日
営業時間：11：00～14：30 17：00～21：30 席数：カウンター席×8 4人掛けテーブル席×3
喫煙：禁煙 駐車場：無（近辺に大型商業施設等あり、序にお買い物を・・・）開店日：2017年4月1日
クセス：JR高崎線「上尾駅」市民体育館前バス停 オフィシャルサイト ツイッター
2019年2月19日（火曜日）17時55分訪問
。先客さん無、後客さん4名の綺麗な店内
今宵もしっかりと丁寧なお仕事との出逢い
先日奥方の事故の呟きも有り、色々忙しいだろうと踏んで訪問を控えてました、気が付くと11月振りに成ってました
何時もの「毎度！」という言葉に迎え入れられ、券売機に向かいます、張り紙に依る限定の提供は無いみたいですね～
で中段を見れば鶏白湯真鯛そば780円の釦を発見、其れをぽちっと
、確か未食かと
カウンター中央に鎮座してると、次から次と後客さん4名、二人連れだったので右手のカウンター席の方へ
一人づつならば移動しなくては・・・と思いましたがほっと安堵の思いで、提供された丼に向かいます
丸富さんの麺有りきではじめられた此方のお店、廃業に伴い試行錯誤をしていた麺は、美味しい物に落ち着いてました
全粒粉入りの細麺ですが、必要以上にスープを吸い込まないような麺に替わってました、替えた当初は大盛不可だったものが改良
鶏白湯独特の円やかな甘味のスープに真鯛を併せた逸品のスープ、旨いですね(#^.^#)
前回の深津ラーメン同様表面を薄っすら覆う鶏油共々濃厚では有りますが飲みやすいスープが魅力的
鶏
と豚
の低温調理で作るレアな柔らかい叉焼も健在
すっかり良くなられた奥方の情報も得て、これからも定期的に通えそうです
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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