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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、地元ふじみ野市の
麺雲雀（ひばり）さんです(^。^)y-.。o○
住所：〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10 電話番号：詳細不明
営業時間：11：30～15：00 17：00～21：00 日曜日 11：30～15：00（LO15分前）定休日：月曜日
席数：カウンター席×８ 2卓有ったテーブル席が無くなり券売機を設置アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩2分
駐車場：無 目の前にCPあり 菅野製麺使用 開店日：2016年10月21日
全国に麺屋ひばりと言う店名が在るも、無関係。店主さんは12年色々な処で修業 
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2018年9月23日（日曜日）13時53分訪問
。先客さん3名、後客さん3名の店内
、ちょっと一息ついた時間帯中々の盛況
此処の処振られる事が有り、暖簾を見るまではちょっと心配でしたが、やってました
ほかの店も候補に入れてはいたのですが、優先する地元店に伺う事が出来て良かったです
さて券売機も店舗外にも限定の告知が有りませんでしたので、今回は坦々麺800円の釦をぽちっと
大蒜スライスの浮かぶ辣油で「覆われた辛味を堪能できる坦々麺
肉も塊肉をミンチに調理する食べ応えのあるトッピング、白髪ねぎの上の糸唐辛子も見た目も味も良いですね
勿論、胡麻ペイスト由来の甘味のある鶏白湯スープ
菅野さんの細麺もそんなスープを程よく絡めて持ち上げてくれます
途中、もっと痺れ感を味わいたく山椒と辣油を投入
気が付けば完飲する勢いで丼の底が見えんばかりに
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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