2013年12月8日（日曜日）3軒中の2軒目。13時09分～14時07分訪問 
先客さん6名、後客さん5名。
麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは2013年9月20日にオープンした地元・ふじみ野市の
颯龍麺（ＳＯ－ＲＹＵＭＥＮ）さんです(^。^)y-.。o○
住所：〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10 電話番号：049‐293-5505 営業時間：11：00～14：00 18：00～22：00
定休日：火曜日（祝日の場合翌水曜日） 席数：カウンター席7席 2人掛けテーブル席×２ 喫煙：ランチタイムは禁煙 夜は可
駐車場：無（お店から向かって左斜向かいにＣＰ在り）フレンチのお店 双葉亭さん横 アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分
開店日：2013年9月20日
予定の若干変更が有った日曜日の昼下がり、朝のうどんに引き続いて訪れたお店は9月にオープンしたばかりの麺屋さん
颯龍麺さんです
こちらの店主さんに紹介されたスリランカのお店絆にも何度か伺った事も有り、何気にこちらのお店も気になる存在になって来て、この限定麺も
筆者のブログに遊びに来て下さる地元の方に、限定情報を貰って居たのですが、終ぞ他の麺食を完了してからと・・・想っていましたが
概ねデフォの麺は食べた感が有るので今日は、期間限定ラーメンの赤龍（あかどら）を食べます
実は今は22時までの営業なのですが暖簾を仕舞って、灯りをつけて置くと終電等で降りた地元のお客さんがその灯りに釣られて入店すると言うので
近いうちに午前2時くらいまで営業を伸ばすそうです、看板も電飾の物を注文してるそうで夜遅くの訪問には有難い存在のお店がまた増えました
前回聞いた処に依るとベースは醤油味で赤は黒より若干辛味が有るそうな(^_-)-☆
生大蒜と苦味の有るマー油それに揚げ大蒜と、大蒜三昧のラーメンの様ですね
小さなお子さんを連れた家族連れの4人さんとお一人のお客さんが帰られた瞬間に店内の様子を
ここの所は一番奥が筆者の定番の位置になってきたようです、こちらのカウンター席にも余裕が有るので、両端がお薦めスポットですね
実は前回の訪問からサワー類も増えて愉しみが増したと思っていたのですが、この後に伺った時にはなんと冷酒も置いて有りました
これは夜の訪問のお客さんも常連化してきた方達の要望で、日本酒も置くようになっという事です(^。^)y-.。o○
1杯めは餃子焼きと言う、ちぢみの様な餃子で、そして2杯目はさっぱりと辛キューと言うつまみで檸檬サワーを堪能します(#^.^#)
近くの田家ふくふくさん同様ゆっくり出来るお店になってきたこちらのお店、店主さんは修業や食べ歩き等をしてない完全な自己流故
その発想は麺にも如何なく発揮されています、方向を間違わなければ良い進化を目のあたりにすると想います
写真では同じ期間限定ラーメンの辛味の無い黒龍（くろどら）の様な画ですが
千キャベツにもラー油由来のたれが掛っていて、スープにも辛味噌等に使われてるラー油の辛味があります
おまけに生大蒜のかけらも2，3欠片見えます、揚げ大蒜は香りも豊かに表現していてマー油の苦味は白胡麻でカバーしてますね
全体的にバランスの良いスープになっていました(^。^)y-.。o○
女性の方にも違和感なく食べられるような癖のない醤油スープです
麺茹では若干柔らかい物ですが、シャキシャキの千キャベツの食感がそれらと相まって丁度良い硬さに想えますね
千キャベツの狙いは麺との食感の違いを、バランス良くする狙いが有るのでしょうか、最初塩や普通の醤油ラーメンを食した時は葱の方が良いかな
と思っていましたが、中々慣れると結構キャベツも嵌まりますね(^。^)y-.。o○
気がつくと14時も廻り一時間近くお邪魔してしまいました
・・・居心地の良いお店が又一つ出来ました(^。^)y-.。o○
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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