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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
隠れ家麺屋 名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○
場所：埼玉県川越市某所 電話番号：非公開 アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分
喫煙：完全禁煙 駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定 定休日：不明
オフィシャルサイト 近場なので今日は 
飲めます(#^.^#)
2017年11月23日（木曜日）5時55分訪問
。先客さん2名、後客さん２名で朝の部終了
近目金時鯛を提供してくれた麺天坊雪板野郎さん一番乗り
同時釣果のイナダが冷凍保存で、オステリアでの提供を待ち状態
祝日ですが、麺バーさんの殆どは出勤と言う昨今(*_*;
勿論見逃すはずもない、麺天雪板さん、前回の鮃同様腕を振っての提供に為ります
基本淡麗系の煮干しに、金時鯛の粗と肝を若干加えてコクを出してます
この日から提供の深鉢タイプの丼で、今までよりもスープ量が少なく提供出来るので、朝の部も若干増えても・・・。
何時もの様に小松菜・青葱・メンマ・大判の海苔にバラロールの叉焼は煮込まれるよりも歯応えの有るロースト
定番の加水率の低めの極細麺で頂きます
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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