中華 百番＠ふじみ野市 一番・五十番・百番と街中華の定番の屋号、出前で忙しいお店！此方も30年超の付き合い

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麺天坊・拘りの麺屋さん巡りは上福岡駅・ココネの裏に在る中華料理・百番さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0006　埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1-5-11　電話：049-262-1552　　

営業時間：午前11：15～午後2：15　午後5：00～午後10：00（出前は午後9：00で受け付け終了）

定休日：毎週月曜日　喫煙：可　席数：カウンター8席　テーブル席6人掛け1卓　4人掛け3卓　2人掛け1卓

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」西口より徒歩2分

2019年6月16日（土曜日）19時20分訪問。先客さん9名、後客さん2名の大凡二年振りの訪問の店内

・・・と言っても毎日のようにお店の前を通る事が有るのでそんなに時間が経ってるなんて

30年ちょっと前は此方の場所では無く交番同様、ちょっと駅近に位置して、変わった間取りの為、近くの大学のアルバイト女性が居ました

今はすっきり厨房から全てが見渡せるお店に成ってるので、御夫婦二人の体制

先ずは口頭でビールと餃子のコール

相変わらず御主人は出前に奔走してます、大きな中華鍋を煽るのは女将さんの役目

勿論、御主人も出前から戻ると厨房に入り料理を作ります

　　　　　　

先ずは麦酒とビールで暫しまったりと時間をカウンターで費やします、ラヲタ然とした御仁はランチ時の訪問が多い物ですが

夜のまったり訪問は筆者のスタイル

もちもち系の皮は若干他の比較すると厚めのもの、駅向こうの人気店で言うと博龍さんよりの物です

・・・が、しっかり焦げ目をつけての提供は独自の物

暖簾には味の百番と有り、メニューには中華百番、看板は大きな百番のみの店名

筆者は便宜上、中華百番と表記

〆の麺は街中華の豪華な麺注文、五目と言わずそれ以上の具材の白湯の代表格メニュー五目ソバ750円を注文

褐色で統一されてる丼で登場、蒲鉾・玉子・叉焼・メンマ・葱や白菜の野菜に人参。

ナルトや伊達巻と言った豪華なトッピング材が鶏由来のスープに野菜白湯と相まって街中華の定番の風情を醸し出します

麺は加水率と冠水が多めの中華麺、独特の香りと色が正しく街中華の麺、勿論茹で加減も若干緩めの茹で加減

多くの今風の若き店主さんが営む麺屋さんでは硬めと注文したくなるような物ですが、これはこれで納得します（笑）

二年も経ってるとは・・・（泣）

どうもご馳走様でした

また伺いますね(^_-)-☆

中華 百番

埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1-5-11

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