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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは6月29日（金曜日）にオープンした新座市の
麺や笑～Sho～さんです(^。^)y-.。o○
場所：〒352-0012 埼玉県新座市畑中1-13‐8 電話番号：048‐485-9393 営業時間：11：00～21：00
定休日：不定休 席数：カウンター席×9 喫煙：禁煙 駐車場：専用駐車場3台分あり（向かの月極に49・50・51）入口から見えます
開店日：2018年6月29日（金曜日） 古丹製麺所使用 4人のスタッフさんは各々某有名店出身
アクセス：東武東上線「朝霞駅」より2.9Km JR武蔵野線「新座駅」より２．８Km 一杯呑みたい御仁は朝霞台駅よりバスを利用が
2019年6月2日（日曜日）13時15分訪問
。先客さん1名、後客さん5名の店内でまったり（笑）
前回訪問では表題の様に筆者の好きな日本酒の一つ黒龍を堪能しての麺活でしたが、
この日も好きな日本酒の一つ獺祭の二割三分を堪能
そんな訳で券売機には目も呉れずに口頭でもずく200円と獺祭を一合でいか程で提供してるのか聞けば2000円でと言うので先ずは一杯
筆者がリクエストしたので呑んでみますよ（笑）
45磨きも有りましたが其方は800円での提供
黒龍程引き合いは無いとの事でしたがそちらも芳醇極まりない出来の逸品の日本酒です
結果あれよあれよという間に三合ほど頂き日本酒好きな筆者満足で舌鼓
さっぱりと当てももずくと茗荷200円、店主のサービスのカレー餃子350円は以前の物とは違ってかなり本格的なカレー餃子
おろし生姜を敢えてさっぱりと酢がからだに心地良い
薬味以外では余り頂く機会が有りませんが日本酒に合います
自家製なのでもちもちの皮目が溜まりません
そして〆はまだ続いていた浅利出汁のらーめん850円をシンプルなトッピングでお願いしました
葱と殻つきを二個ほど乗せて頂いて、浅利出汁を堪能すべく注文です
古丹の全粒粉入りの細麺は若干浅利出汁に負けてるような気がしないでもありませんが、低加水の細麺のうまみは十分感じます
本来ならば剥き身20個と殻付き10個の提供なので、貝出汁好きにはたまらない一杯に成ってます
別トッピングでバターなんぞを乗せても面白いかも
取り敢えず今日はメインは麺と言うよりも日本酒だったか（笑）
するっと完食して後にするが後客さんそこそこみえて一安心・・・次回は美味しい日本酒持参で伺いますか
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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