横浜家系ラーメン 松田家＠ふじみ野市 反対側の春告鶏のお店はシャッター・・なので此方家系で

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市上福岡1‐15‐11に在る横浜家系ラーメン松田家さんです(^。^)

TEL：049‐267-0022　営業時間：11：00～25：00　定休日：　第1第3月曜日定休日（祝祭日は翌日休）

座席：カウンター10席　テーブル席4×3　喫煙：不可　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩5分　駐車場：専用は無し　

開店日：2011年7月3日　オフィシャルサイト：横浜家系「松田家」HP   無料パスポート廃止

2019年6月18日（火曜日）19時32分訪問。先客さん3名、後客さん無の店内

表題の様に此処の処、夜訪問では必ずシャッターに成っている春告鶏のお店に伺うも振られたので、此方へ二週間振りの訪問

お隣の味訪問の中国系のお店が営業してたのでそちらも若干食指が動くも、一年で2回も3回も改装＆営業形態替えが続くと

脚が向かいづらいのも頷けますが、安定した家系の松田家さんの引き戸を開けて左手の券売機に向かいます

醤油・塩・味噌の＋100円で旨辛バージョンに出来るとのＰＯＰですが、旨辛味噌850円の釦もしっかりあります

カウンター席に促され、何時もの席に運良く着くと女性スタッフさん、例のお言葉も

麺硬め・味濃いめ脂多めで注文です、家系ジャンクな注文ですね（笑）もっとも端から卓上の味変グッズも使うので

味噌豚骨スープに豆板醤で和えた白髪葱トッピング、辛味も若干アップの濃いめのスープで褐色の丼と受け皿が登場

豚骨臭も余り感じられないのがネオ家系の特色かガッツリ豚骨ＬＯＶＥの御仁には物足りなさも有るようですが、筆者の嗜好の範疇

加水率の低めの太麺もパツパツしてると言うよりはもちもち系寄りの麺はリフトする度に思う存分スープを絡ませてくれます

勿論味濃いめの注文では有りますが（笑）卓上の磨り卸大蒜と豆板醤も三分の一を頂いた後納入

次回は半炒飯も良いかなと・・想いを馳せつつ完食します

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

横浜家系ラーメン 松田家

埼玉県ふじみ野市上福岡1-15-11

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