茸と野沢菜のパスタ＠麺天坊 安売り（ポイントアップ）してたので買っちゃいました(#^.^#)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　

オフィシャルサイト 近場なので今日は呑めます!(^^)!

ウェブチラシにて何時もの八尾さんで、ポイント増額のメール頂いたので、どうせ必需品なので購入

二人分198円・・・だったかな茸と野沢菜のソース

茸は固形物は無くエキスのみか野沢菜もほんの少し確認できる程度、途中味見も・・納得できません

乳化時に鷹の爪輪切りと、辛し高菜を追加

今日は日本時間での大谷選手30歳のお誕生日の試合、第一打席は・・・三振、昨日からの三振三昧

勿論、至宝の翔平に浮かれた見方も甘受する筆者ではありますが、目に余るインハイからのスプリット

ヤバイよ～×辛辣な批評も必要かと・・・まあ、間話休題

今朝のブランチもポポロの1，6ミリを使用

デュアルセモリナ100パーセントだけあって褐色の乾麺はそそりますね～

う～ん、流石に安価なパスタソース・・・ちょっと固形物も少なく、これだけでは頂けませんね

・・って事で何時もの様にぺペロン風にアレンジ、辛し高菜と鷹の爪輪切り増量＆大蒜投入

刻み海苔も増量ふりかけ

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆

味噌らぁ麺＠麺天坊 今回の味噌は定番の中太縮れ麺を使いました(#^.^#)

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ストックの細麺を使っても良いのですが、ここは味噌ラーメンの定番中太の玉子入りの縮れ麺を使用

モチモチ感を堪能したいと思います

一昔前は味噌と言えば冬の定番メニューで、味噌専門のお店なんて考えもつきませんでしたが・・・。

いまはチェーン店も個人のお店も専門店が結構続いています

定番のもやしも挽肉も無い味噌らぁ麺画像

レア叉焼や小松菜の堅茹で等々、所謂意識高めの麺屋さんのメニューのようなトッピング

味玉の味の染み込み度もマックスです

茹でキャベツと板海苔コーンを加えて味噌を演出

刻み白葱を加えてラーメンの風味づけ・・・熱々の油でも振りかければ完璧だったかな

やはり味噌ラーメンはこの手の麺がお似合いです

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆

お弁当＃1026＠麺天坊 最初から生姜焼き有りきで作ったため、多めの量に！(#^.^#)

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無性に食べたくなる豚生姜焼き、たっぷりの千キャベツにマヨネーズが定番の定食ではありますが

お弁当使いではそこまで多くのキャベツ使えません、それだけになっちゃいますからね～

昔はちょっと厚めのロース肉が三枚のってる喫茶店の定食が好みでしたが、今は脂身たっぷりのバラ肉好きに

それって、通常は反対なのかも知れませんが

ごはんはスイッチを切っておいたので、冷たくなってるので炒飯にしました

残りご飯のでこんなに量があるとは思いませんでした、お肉系が無かったので大蒜の刻みをたっぷり入れました

これが食べたいと言うだけに、半分を占める生姜焼き

貝割れが賞味期限になったので、薄焼き玉子で無理やりまいてみました

炒飯だけでもしっかりとした味付けなので、おかずは檸檬サワーでも頂きますね

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆

旨辛ぺペロンチーニ＠麺天坊 鷹の爪と大蒜盛り盛りです(#^.^#)

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何処のお家でも袋麺同様、パスタの買い置きってありますよね～ってことで今日も簡単ぺペロンを

筆者のキッチンにも4，5種のパスタの買い置きは勿論ありますが、決まった銘柄とは有るには有るけど

その日のセール品だったり、ポイントが多めについてる商品だったりと色々です、其処は拘りは・・・

今回選んだのはシーチキンで有名なはごろもフーズさんのポポロシリーズのデュアルセモリナ小麦100％

1,6ミリのスパゲッティー、100ｇ括りのパスタ

ポポロって筆者の子供のころから有ったよね～て、ちょっと御調べ

1990年発売でした、まだ34年の歴史ですね

またまた鷹の爪輪切りをたっぷり、大蒜の刻みも大さじ1じっくりオリーブオイルで風味づけ

あしらいはイタリアンパセリ・・・と行きたいところですが、今栽培してるのは日本縮れパセリだけ

こちらの方が風味は強い、今は主食にもなるようなパセリも大分流通してますが、近くのＳＰでは見かけません

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆

 

 

謹製ばら干し海苔醤油らぁ麺＠麺天坊 何時もはあおさ等に逃げてましたが・・・。(#^.^#)

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何時もはあおさに逃げて終ってた海苔使い、今日はちょっとお高めの謹製ばら干し海苔を使いました

11g500円・・・なんて高いんでしょう

そちらをメインちょっと少ないけどらぁ麺はしっかり作ってるので

まあ、とは言っても普通のスーパーなのでそれ程でもありませんがそこそこ高いです

川越連繋寺近くにある乾物屋さんで観ると、素人は二の足を踏みます

板海苔と組み合わせれば、ボリュームのある海苔らぁ麺が演出されるけど、スープにほんのり蕩ける海苔旨し

昔は余り重要視してなかった海苔トッピング、今では叉焼とか味玉よりも良いかも

絞り過ぎた感ありありの丼の画

F値2.8はやり過ぎ

小葱二種を散らしたスープの細麺、サクッと小葱ごと持ち上げてくれます

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆

サンドイッチ＠麺天坊 ポテト・玉子・ベーコントマトを8枚切り3斤で、食べきれない(#^.^#)

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ふと、食べたくなったサンド夜中に具材を作って、朝オープンと同時に食パン調達、今回は8枚切りで

結果6枚切りがベストチョイスでしたが(笑)

玉子サンド・ポテトサンド・野菜サンド部屋のレタスとベーコンとトマトで作ります

8枚切り3斤使用のサンド、これをすべて乗せる大きなお皿が・・流石にありません

6枚は12ミリのパン三枚使い、ポテトサンド

こちらも6枚は二層のサンドに

トマトが一つしか無かったので、すべてシングルで、結果一番おいしかったのはベーコントマトでした

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆・・・って、まだ半分も食べれてない

 

 

H3ロケット打ち上げ成功＆だいち4号も無事に軌道に乗ってます(#^.^#)

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二位じゃ駄目なんですか・・・ってやっぱり国土も小さく資源も無い国わが日本

やっぱり目指すは技術大国一位これに限ります

今日は色々有って有意義な一日。。。(笑)

先ずは表題のＨ３ロケット打ち上げ成功おめでとうございます

やっぱり一位を狙ってこその技術開発結果的に二位、三位に成ることは仕方が無いことですが

最初から二位でも良いからなんて、何の成果も得られはしません・・・ですよネソビエト連邦さん

だいち3号を失ったJAXAの皆さんおめでとうございます

その嬉し涙に筆者も釣られます

そして今日は朝から運転免許更新の為、久し振り・・・40年以上だろうか地元の警察署へ

今までは仕事の合間の休日に県最大の運転免許センターでの更新でしたが

警察署での更新、徒歩で30分で行けました一駅電車に乗り、そこから徒歩9分、でしたが途中心変わり

なんと歩いてみると他愛もない時間で行けました、ポケGOしながらでも30分ちょっと

そして更新は今回で最後にします

流石に筆者、若い頃から結構、車には拘って乗って来ました

これは受け入れ難く、更新はこれを最後にしましょう

今日の家ご飯は深夜から、8枚切りの食パン3個を使いサンドウィッチ造り、夜にアップしようかな

既に早朝・ブランチ・昼とサンドウィッチ三昧です