野菜の出汁が効いた塩ラーメン

8月4日(月)の夕食は、我が家謹製の塩ラーメン



前回、家で塩ラーメンを作ったのは6月8日(日)だから、約2ヶ月ぶり。

使用したのはコープブランドの2食生麺シリーズである。

このシリーズ、麺が中太の縮れ麺でのびにくく、シコシコ感が残るのが良い。

例によって、スープは規定量より多めのお湯でニンジン・もやしを煮込んだものを使い、薄味ながらも旨味が十分に出たものになった。

これにチャーシューとゆで玉子をトッピング、ボリューム感も出た。

これに、きゅうりとかにかまのラー油和えを付けた次第。



さらにアイコトマトを付けてセットの完成



食べ終わった後は、二人ともアゴから汗が落ちていた-爽快である。


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丸南本店の日替わりランチ＠野菜かき揚げ天

8月4日(月)の昼食は、函館駅前の老舗そば店である丸南本店

月曜日の日替わりランチは、野菜かき揚げ天丼がメインだった。



丼もそばもちょっと少なめのこのセットは胃の負担にならずにいいと思っている。

なお、この店も客層は年齢が高い店だ。


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