アランのデザート教室その3

うまく焼けました
中のチョコがトロッとしてます

来週14日(土)の日替りデザートでお出しします

お楽しみに

ミッシェル

アランのデザート教室その2

6cmのマフィン型に混ぜ合わせた材料を入れて焼きます

ミッシェル

アランのデザート教室その1

「フォンダン・ショコラ」の作り方を教えました

卵と砂糖を混ぜてます

ミッシェル

サントリークォータリー

サントリーさんのPR誌
『サントリークォータリー』の取材がありました

4月上旬発行予定の88号は「日本ワイン特集」です
その中の「日本ワインの飲める店」という企画で紹介していただきます

すごくしっかりした本なので今から出来上がりが楽しみです

一部書店でも販売されますので発行したらまた見てくださいね


ミッシェル

賄い→メニュー

アラン君が
ローズマリーご飯が残ってるのを見て
「お肉のラグー(煮込み)かけたら美味しいんちゃう？」

おおっ、めっちゃ美味そうやん

じゃあ賄いで食べよかと思ったんですが、
いつもblogを見てくれてはるお客様に羨ましがられるんで
今回はメニューに入れました

『色んなお肉のラグーとローズマリーご飯のドリア』

ミッシェル

節分恒例

節分といえば
太巻き

じゃありません

鰯と柊です

ていうことで

「鰯のソテーとセロリ・ジャガイモのピュレ トマトソース」

年々美味しくなってます


ミッシェル

頂き物

さて、これは何でしょう？


土曜日に来られたお客様に頂きました
「小丸松露」という和菓子です

あまりにもかわいいんで写真撮っちゃいました

アラン君は
「僕こんなん大好き」と言って飛び付いてました

ミッシェル