9月のワイン会のお知らせ

日に日に涼しくなり、秋の気配を感じるようになりました。


9月28日（日）　12:00～
「秋の味覚と日本ワインのマリアージュ」＠Michel Vin Japonais


秋の味覚がどんどん登場してきます。
その秋の味覚に日本ワインをあわせて楽しんでいただこうと思います。


〈料理〉
■秋なすとブルーチーズのキッシュ
■秋鮭とゴボウごはん　きのこのマリネ
■鴨胸肉のローストとサツマイモのグラタン　早生みかんのソース


〈ワインリスト〉
■食前酒
・嘉　スパークリング　シャルドネ　(山形/高畠ワイン)
■白ワイン
・シャトーメルシャン　甲州きいろ香　2006　MG　(山梨/シャトーメルシャン)
・キングセルビー　堅下甲州葡萄　2007　second　(大阪/カタシモワイナリー)
・菊鹿シャルドネ　樽熟成　(熊本/熊本ワイン)
■赤ワイン
・プティ　グラン・ポレール　岡山マスカット・ベリーA　樽熟成　(岡山/サッポロワイン)
・キザンワイン　赤　(山梨/KIZAN WINE)
・安心院葡萄酒工房　メルロー　(大分/安心院葡萄酒工房)


日時　9月28日(日)　12:00～15:00
会費　10000円　(ワイン代6000円＋料理代4000円)
定員　8名様


ご予約・お問い合わせは、
TEL 06-6941-3010
mail michel@mb2.suisui.ne.jp


ご参加お待ちしております。


"ミッシェル" 渡辺 正敏

Michel Vin Japonais
ミッシェル・ヴァン・ジャポネ
540-0028
大阪市中央区常盤町1－1－9　REV35　１F
michelvinjaponais.com

甘～いの

みなさんお待ちかねの
小布施の甘～いのが発売になりました

「ソガペールエフィス　2007　レチョートtypeメルロ」

秋の夜長の楽しみがまた一つふえました

ミッシェル

まかない20080823

毎週土曜日恒例のまかないの時間がやってきました
今週は、来週末のワイン会の試作、最終チェックです

「サイコロステーキのタコライス風」
トウモロコシご飯が決め手です

ミッシェル

試作20080821

蝦夷鹿が入ってきたんで早速試作

秋っぽくサツマイモとあわせてみたらいい感じでした
近々メニューに登場します

お楽しみに

ミッシェル

まっ平ら

新しいお皿が届きました

スゴくまっ平らなお皿

ふつうに焼くと反っちゃうんで、平らにするのにひっくり返して焼くそうです

写真では分かりにくいですが波の模様が入ってます

さぁ何盛ろっかな


ミッシェル

夏休み

ミッシェル・ヴァン・ジャポネは、
明日8月12日(火)～17日(日)までお休みさせて頂きます。


ミッシェル

まかない20080809

アラン君が忙しそうなんで
ミッシェルがパパっとつくりました

っていうても薄いパンにチーズかけて焼いて上に生ハム置いただけ
黒胡椒ガリっがポイントです


ミッシェル

栄螺

難しい漢字やなぁ

「さざえ」です

いい感じのがあったんで刺身にしました
ワタもキレイに抜けるようになってきました


ミッシェル

夏のご挨拶

ということで
いつもお世話になってる
「カタシモワイン」さんが送ってくれました

『柏原ぶどう』
たくさん頂いたんで皆さんに少しずつお分けしますね

ミッシェル

無花果

「イチジクのタルト」

女性は好きなんですよね
イチジク
なんでなんやろ？

ミッシェル