プチトマトのシロップ漬け

年中出回るプチトマトですが、やはり夏の味。

爪楊枝でプツリと刺して熱湯に。

数が多くてもツルリと剥けるのが気持ちいいです。

あとは、水と砂糖を煮立たせた中にポイポイと入れて冷まして冷蔵庫へ。

1回めは砂糖が少なくてあっさりし過ぎて不評だったので、今度は砂糖を増やしました。

やっぱり冷たくて甘いのが美味しいです。