名物三昧

さて。

広島空港はフードコートの尾道ラーメン「雄」。

だけどよく見ると「麺屋 雄」となっていました。

空港のお店は、（株）うすい中華という製麺会社の直営店で、尾道ラーメンと広島ラーメンの2種を提供するとか。

あらー、それならラーメンの食べ比べでも良かったかも。

背脂たっぷりの尾道ラーメン。

美味かったです。

広島ラーメンなるものは、見た目も違うとか。

調べると確かに…。

スープは、豚骨と魚介類を加えた複雑な旨味が特徴で、色は白濁。

醤油が一般的だけど、一部には味噌や塩もあるのだとか。

麺は細から中細のストレートで、やや柔らかめ。

トッピングはネギやチャーシュー、メンマ、モヤシなどで、オーソドックスな物がそろっていますが、モヤシは西日本のラーメンで使われる細モヤシが多いです。

そして、尾道ラーメンのような豚の背脂のミンチは入っておらず。

そりゃ食べてみたかったなー。

まあ、次の楽しみが増えたってことにしておきましょうか。

ギョウザ美味かったです。

そして遅れて「みっちゃん」のお好み焼きが登場。

食べやすく6つにカットされていました。

おおー、これはボリュームも十分。

ラーメンは、ほぼ終わり。

これは別腹に収納させていただきます。

ラーメン完食。

濃いめで澄んだ茶色のスープ。

鶏ガラメインで小魚などからもダシをとるのがいいですね。

また食べたい味。

ごちそうさまでした。

続いて広島お好み焼き。

続いてみっちゃん。

スペシャルは、スタンダードなものに魚介の生イカと生エビ入り。

これまた美味い。

ソースもいいねぇ、食べらさります。

最後までたらふくいただきました。

ごちそうさまです。

ああ、この日は羽田を中継し増毛まで帰るスケジュール。

ちゃんと戻れるかな。