赤ブダイ

所用で出かけている時、主人の携帯に「釣った魚を届ける」という電話「５時ごろ帰宅しているのでその頃に」と返事。

賀状用の筆・食料品・宝くじの購入、景品用の品定めなど所用を終えて５時前帰宅

２０分ほどして、大きな４０センチもある魚をいただきました。「赤ブダイ」下田へ釣りに行き、５匹も釣れ、そのうちの１匹を届けていただきました。

伊豆諸島では、おめでたい時に食べる魚で、味は淡白、よせ鍋・煮付けに向いている、刺身も釣り人はよせ鍋が好物ぜひ鍋で食べてくださいとメモもいただきました

早速、大物のウロコ取り、ペットボトルのふたで取ってみると、ウロコ取りのようにウロコが飛ばないで簡単に取れました取ってから「シマッタ写真を撮っておけば…」というわけで撮った写真です、葉っぱの上に大きな３センチもあるウロコを乗せています。

身の４分の１を刺身に・残りは明日よせ鍋に・頭、背骨は煮付けにしました。今まで食べたこともないようななめらかな食感のとても美味しい身でした