梅雨明け・梅しそ漬け

朝から陽射しがきつい予定通り洗濯を２回する梅雨明けした

１０時、農協直売所に頼んでおいた「赤シソ」を受け取りに行き、ついでにサニーレタス２種・ツルナ・トウガラシ・トマトなど買った。

午前中、会議を終えてから大急ぎで帰宅しその葉を取る作業

それを綺麗に洗って、しばらく乾かして、少しの塩を加えてよくもみ灰汁を出し、更にもみ良く絞って梅と紫蘇を交互に挟み梅酢をヒタヒタに加えて、出来あり、午後６時になっていた。

大作業終了にホッとした塩モミしそは出来上がり９００グラムもあった