茎わかめの佃煮・版画試し刷り

常備采としてわが家で人気の「茎わかめの佃煮」を作りました、茎わかめは毎年暮れに徳島から「塩わかめ」と一緒に購入します。

先ず１㍉輪切りにしたタカノツメを胡麻油で弱火で香りが出るまで炒め、乾チリメンジャコを加えて炒め茎わかめを入れ､酒・醤油・酢･ミリンを加えて煮ます。

酢を入れるのがミソ、梅酢も入れるのが我が家流。

昼食後、版画の試し刷りをしました、明日から刷って今週中に完成させるつもり。