山椒の実佃煮

今日、受講生が居なかったから、PCボランティアをお休みさせて貰った。

骨休めも兼ねてゆっくり過ごすことにした、気になっていた山椒の実をウォーキングの後､採りいれた、中ザルに一杯200㌘位あった。

隣家にすこし差し上げ、残りはサッと塩と重曹を入れて茹でた、冷やして水気を飛ばした物を冷凍保存。

残りと今まで冷凍保存していた物を合せて300㌘佃煮にしました、写真はまだ煮ている最中、羅臼昆布を小さく角切りにして入れています。

出来上がりが愉しみです。