野菜豆を炊き

今日は立春。春咲きの原種シクラメン コウムが咲いています。

中央の尖った葉は秋咲のヘデリフォリュウムです。右はコウムのシルバーリーフ。

今年はたくさん花をつけてくれました。まだしばらくの間楽しめそうです。

昨日は節分で、大阪から帰ってきたのが６時を回っていました。帰りにスーパーに寄ったら恵方巻きが３割引になっていてたくさん並んでいたので１本買ってしまいました。晩ご飯は準備をしていたので必要なかったのですが・・・。１１時に早めのお昼ご飯を食べて出掛けたのでお腹ペコペコだったので手に取ったようです。ちょっと多いかなと思っていましたが一本の巻き寿司を全部いただきました。

それから大豆を炒り始めました。フライパンでじっくりと。年の数食べるとお腹壊しそうなので、数え年８＋４＝１２粒食べました。

せっかく炒った豆がたくさん残ってしまったので煮豆にしました。滋賀県にはエビ豆という川エビ（湖エビ？）と炊いたのが売られていますが、エビは入っていませんがニンジンやたけのこを入れた野菜豆を炊きました。炒った豆は膨らんで野菜も加わり量がぐっと増えてしまいました。当分の間の常備菜になるようです。