２０１３ ナナツモリ ブラン・ド・ノワール タカヒコ・ソガ

言い回しによって、同じ意味でも、その印象は随分変る。
たとえば灰色カビ病菌とボトリチス・シネレア・・・
灰色カビ病と言ってしまえば、それによって出来うる貴腐のあの濃密な甘露たるべきワインの素晴らしさが一瞬のうちに消え去ってしまうのだ。

この『ナナツモリ　ブラン・ド・ノワール』は理想的なボトリチス（貴腐）に感染したナナツモリのピノ・ノワールだけで造られたナチュラルな辛口スティル・ワインである。



タカヒコ氏曰く『できうれば、全てピノ・ノワールとして造りたかった』
なるほど、造り手さんからすれば、それはそうかもしれない、しかしながらこのワインは、スゴイ！このワインは見事なのだ！

蜂蜜、シナモン、紅茶や腐葉土などの貴腐香を存分に楽しめ、待てばオレンジピール、鼈甲アメのニュアンスまで感ぜられるわけだ・・・
その味わいは、トロリと濃縮されたフルーツソースのごとし！
そしてナチュラルなワインで見受けられる還元香やマメ香は一切ない。

わずか２６００本の宝石のようなワイン・・・
月光氏が放った言葉が印象的だった『もしこの状態で発泡してたら、その辺のナチュラル系のシャンパーニュの上を行くだろう！』
そしてこうも言った『１００００円以上は払ってもイイですよ』と・・・
このワインはそれで３本は買えるのだ！

ニッポンワインの面白い展開が、また見えてきた！