ワインの並びはどうだったのか、どこで飲んだのか、どのような状態だったのか・・・
そんな条件の違いで、同じワインが、全く違う印象に感じる事が、間々あります!
アルザスのビオの巨匠、ジェラール・シュレールの1998年物のピノ・ブランを、
以前、小人町の『Bルヴィル』で、ご相伴に預かりました!
で今回、同じワインを『キュイジーヌの会』の白ワインの最後に、出したんですね・・・
ところが、今回は以前飲んだのと、チョット違った印象に感じたわけです!
その印象は、ビオの巨匠らしく、シャルドネの同属らしく、
キレがあり、よりスタイリッシュ・・・
『Bルヴィル』での、濃厚な重厚感には、到底及びませんが、
この姿もまた一興、充分に楽しめました!
マッタリとした、麦わら色の色合いで、
黄桃にカリン、更には食用ホウズキのアロマを感じます!
ピュアーで素直な果実には、濃密なミネラル感と酸味のキレ!
そして、そこにはある種の繊細さと気品が伴います。
派手に立ち回ることなく、あくまでも主役のキュイジーヌを引き立てる・・・
ジェラール・シュレールの真骨頂を、見た思いが致しました!
そんな条件の違いで、同じワインが、全く違う印象に感じる事が、間々あります!
アルザスのビオの巨匠、ジェラール・シュレールの1998年物のピノ・ブランを、
以前、小人町の『Bルヴィル』で、ご相伴に預かりました!
で今回、同じワインを『キュイジーヌの会』の白ワインの最後に、出したんですね・・・
ところが、今回は以前飲んだのと、チョット違った印象に感じたわけです!
その印象は、ビオの巨匠らしく、シャルドネの同属らしく、
キレがあり、よりスタイリッシュ・・・
『Bルヴィル』での、濃厚な重厚感には、到底及びませんが、
この姿もまた一興、充分に楽しめました!
マッタリとした、麦わら色の色合いで、
黄桃にカリン、更には食用ホウズキのアロマを感じます!
ピュアーで素直な果実には、濃密なミネラル感と酸味のキレ!
そして、そこにはある種の繊細さと気品が伴います。
派手に立ち回ることなく、あくまでも主役のキュイジーヌを引き立てる・・・
ジェラール・シュレールの真骨頂を、見た思いが致しました!