集え『Ｔｈｅ Ｗｉｎｅ Ｈｅａｔ』盛岡で飲もう最高のワイン！

で、実態は既にご報告の通り『オテル・ド・ヤマダ中締めの会』なわけです。

日時は、９月１５日（日）６：３０～
場所はバンベール・ビル２階『ダコッタ』です。

９月のおいしい所の３連休の中日にもかかわらず、
現段階で約５０名弱の参加表明をいただいております。

ありがとうございます。

本家『オテル・ド・ヤマダ』の重鎮の方に始まりまして、『次世代交流会』
『ワインとキュイジーヌの夕べ　プティ・モンド』『ボン・ションス』
そして『盛岡ワイン・サンプリング・クラブ』参加の生産者の方まで、
本当にワインの大好きな皆様が参加してくれるようです。

こうなったら、人数に合わせてワインは追加じゃ、追加じゃ！なんてね・・・

いや本当に、まだまだ参加駆け込みオーケーよ！てなことで、
お待ちしております。

８月最後の業務連絡でした。

１９７０＆１９６２ メイネイ

１９７０年と１９６２年は日陰と日向であると言いましたが、
それは次の２点から、その様に表現したわけです。

一つは『１９７０年』は６７’６８’６９’と３年続いた小さなヴィンテージの後で、
いやが上にも期待過剰の中で、生産されたヴィンテージであることに対し、
『１９６２年』は６１’という世紀の傑出したヴィンテージに続くヴィンテージで、
それほど注目されずに来たヴィンテージだったということなんですね・・・

でも実態は、『１９６２年』はどのシャトーを飲んでも、素晴しい♪



それから、２つ目は今回実際飲んでみまして、
『１９７０年』は残念ながら、この時代のボルドーに間々見られる、
ブレタノミセス系のいわゆる古い味噌樽の香りを呈しており、
綺麗な熟成曲線には乗れなかったもののようです。

ですから７０’は日陰で、６２’は日向と出たわけだ。

しかしながら、先に述べましたように、小皺も愛でよ！
すなわち、外れたボルドーも、この時代であれば、ない事はむしろありえないことで、
ソウ来たかと、冷静に思いをはせるべし、と敢えて言うわけだ・・・

で、まずはここでは、見事に昇華した『１９６２年』をユックリと楽しむのが一興！

６０年代のボルドーで、コスパ優良で買うことができ、
熟成の高原部に上手い事乗ったものであれば、本格的なメドックの香気を楽しめ、
タンニンは程よく感じるものの、果実には膨らみがあり、
飲み応えも十分にある代物なんですね・・・

その意味で、『６２’メイネイ』は最高の古酒メドック！
実に美味しかった。

こんな機会はソウは無いだろう、とつくづく思うのでした。

『シャトー・メイネイ』の思い出♪

『マコＴ』の最後を飾ったのがこのワイン・・・

『シャトー・メイネイ』は御存知サンテステフのブルジョア級のシャトーですが、
このワインには、忘れることが出来ない幾つもの思い出が詰め込まれている、
と言っても過言ではありません。



まずもって、最初に飲んだマトモなボルドーが『シャトー・メイネイ』！
そして世紀のヴィンテージ１９８２年を飲み尽くせたのも『シャトー・メイネイ』なんですね。

ワタクシは１９８１年に盛岡に帰ってきて、
ワインに目覚め、夜毎にワインを求め、大通りを徘徊したわけですが、
ワインを飲んで、一定の種類を飲みなれた頃、すなわち１９８５年頃だったでしょうか、
ちょうどその時期にボルドーの例外的なヴィンテージの１９８２年が、
盛岡あたりにも出回リ始めたわけなんですね・・・

当然のことながら、その当時、ワインの世界では、盛岡では知らない人はいないＫさんのお店では、
１９８２年の『シャトー・メイネイ』を大量に買い込み、
そのお店に行けば、手を変え品を変え、このワインが出される機会が多かったわけです。

ですから、ブルジョア級と言えば『メイネイ』と、まるでお経を読むように、
刷り込まれていった感がありました（汗）

でもそれって、悪い意味ではなしに、実にイイ経験でもあったし、
その後、そのシャトーのヴァーティカルな機会などもあって、
ボルドーのヴィンテージによる楽しみ方も、このワインで覚えたと言ってもいいでしょう。

で今回、１９７０年と１９６２年という、実に興味深い２つのヴィンテージの『メイネイ』を、
御相伴にあずかったわけですが、これがこの時代の両極端の影と日向を見ることになって、
むしろ嘗てのセピア色の、汗して飲んでいた頃を思い出してしまったというわけ・・・

ボルドーの古酒は、どんな形で飲めたとしても、
その歴史が詰め込まれている以上、大騒ぎなどせずに、
皺の１本をも愛でる境地で飲めないとダメ・・・

ソウ思います・・・

後ほど詳しいコメントを書き込みます。
では・・・

１９８９ シャトー・シャンベール・マルビュゼ サンテステフ

この表題のワインは前回の『マコＴ』での、
前々回の『８９’クレール・ミロン　マグナム』のようなもので、
皆さんの意表をついて、と言ったら語弊があるかもしれないが、
無名ながらも、実に美味しく飲めた１本なんですね・・・



まあデモ１９８９年ですので・・・

『マルビュゼ』と言えば『オー・マルビュゼ』でしょうが、正しくその通りでして、
同じ『デュボスク家』のシャトーとのことです。

『クリュ・ブルジョワ・エクセプショネル』の『オー・マルビュゼ』が旗艦シャトーで、
『シャンベール・マルビュゼ』がそれに続くとのこと。

８９年の熟成感がまたしても、イイ結果をもたらしたように思えてならないのです。

それだけ、複雑で、ニュアンスにとんだ香りを持ち、
味わいは、少なくても小一時間は楽しめた！

確かに最後はぺショッと沈んだものの、それまでは、完璧♪
『プロヴィダンス』の古酒のような、ミードの風味と、
ブラックオリーヴのニュアンスをも持ち合わせている。

どうせ、ナポリの男前のように、のむときゃセッカチなんだから、
枯葉が落ちる前に飲めば良いってこと・・・

コスパにも優れ、あまり気取らずに、ボルドー古酒を楽しみたいのなら、
最高の１本といえるでしょう。

独特の風味ゆえ、どんな料理と合わせるのか？が問題だけど、
このワインの価格帯は小難しいキュイジーヌを供するような、
星いくつのレストラン向きではないので、家飲みでもフルーツもしくは蜂蜜系ソースで、
グリエした肉料理でイイのだろうと思う・・・

秋口に相応しい、薫り高いボルドーでした。

１９９７ シャトー・ラフォン・ロシェ サンテステフ

２００９年の『パゴダ・ド・コス』に始まった赤、すなわちサンテステフ・シリーズでしたが、
２本目に控えていたのは、実に本格的なメドックの香気を帯びて、
骨組みもシッカリとした代物でありました。

ブラインドですので、こちらから、ああでもない、こうでもないと、
主宰Ｔ氏にカマをかけているうちに、１９９７年の物であることが判明！

もちろん、サンテステフには違いなく、ジブンとしては、それ相応の立地条件と見た！

骨組み堅固でも、モンローズほどの堅牢さはなく、
コス・デストゥルネルほどの膨大な果実感はない・・・

さすれば、それより下位の１８５５年格付けの６１シャトーだろう。

じゃあ『ラフォン・ロシェ』と当てずっぽうに、のたまわってみた所、
何とソレが当たりといわれたんですね・・・



１９９７年となれば、レストラン向きのヴィンテージの代表格ですので、、
今この状態で飲めるのであれば、おそらく滅多にお目にかかれない、
セラーで待つべき『１９９７年もの』の一つということになるでしょう。

それ相応の立地とは、
もちろん『ラフィット』と『コス』に隣接していることを言っているのですが、
かつてとある所で、７０年代のヘナチョコ『ラフォン・ロシェ』も随分飲まされ、
このシャトーはあまり古酒向きではないな、と刷り込まれていましたので、
今回のこの１９９７年物は大いなる収穫になったしだい・・・

主宰Ｔ氏の今回の並べ方を見るに付け、例外的なヴィンテージのセカンドありの、
レストラン向きのヴィンテージのはずなのに長期熟成ありの、無名シャトーの超絶熟成ありの、
最後は思い出多いセピア色のメイネイ超古酒と来て、実に韻を踏んでいるように思うのです。

こうゆう代物を、知らない振りしてセラーの奥底に眠らせておくような芸当を、
やはり忘れてはなら無いのです。

ボルドーの付き合い方を再勉強した夜ではありました。

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このヴィンテージで、このお値段であれば、良いコスパでしょう↓

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